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Vitamin D
Im Unterschied zu anderen Vitaminen kann der menschliche Körper Vitamin D selbst bilden, und zwar in der Haut. Dort werden die bereits vorhandenen Vorstufen mithilfe von Sonnenlicht – oder genauer von UV-B-Strahlung – in Vitamin D umgewandelt. Bei ausreichend Sonnenbestrahlung kann der Mensch dadurch 80 bis 90 % seines Bedarfs decken.